Opis produktu

MIX SŁONECZNIKOWY – to 30% mieszanka do produkcji pieczywa słonecznikowego, idealna do przygotowania zarówno aromatycznych bułek, jak i pełnego smaku chleba. Starannie dobrane ziarna słonecznika oraz naturalne słody nadają pieczywu wyjątkowy charakter i apetyczny wygląd. Dzięki swojej uniwersalności mieszanka sprawdzi się w wielu rodzajach wypieków.

Opakowanie: worek 25 kg

Receptura chleb

Dozowanie składników:

• 3000 g mieszanki
• 3500 g mąki pszennej typ 750
• 3500 g mąki żytniej typ 720
• 400 g drożdży
• 7000 g wody

Przygotowywanie:

Wszystkie składniki wsypać do dzieży i wymieszać 

ciasto. Pozostawić do fermentacji wstępnej. Następnie podzielić na kęsy i wykładać do form lub koszyków. Pozostawić do fermentacji końcowej. 

Wypiekanie:

• 190-230°C
• 20-30 min.