Opis produktu

Chleb SAMO ZIARNO – to mieszanka do wypieku pieczywa przygotowanego wyłącznie na bazie starannie wyselekcjonowanych ziaren, bez dodatku mąki. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem oraz atrakcyjną strukturą. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom pieczywo zachowuje walory smakowe przez dłuższy czas po wypieku.

• Czysta etykieta
• Produkt naturalny

Opakowanie: worek 20 kg

Receptura chleb

Dozowanie składników:

• 1000 g mieszanki
• 200 g pestek dyni
• 80 g miodu
• 80 g oleju
• 900 g wody
• 25 g soli

Przygotowywanie:

Mieszankę wsypać do dzieży i połączyć z pozostałymi składnikami do uzyskania jednorodnej masy. Mieszać na wolnych obrotach około 2-3 min. Następnie naważki 

o gramaturze 850 g rozdzielić do form 

i pozostawić do leżakowania na 1,5 - 2 h. 

W trakcie tego procesu należy spryskiwać wodą powierzchnię ciasta. Piec bez zaparowania. 

Wypiekanie:

• 180°C
• 60-70 min.