Opis produktu

Przedstawiamy VitaminMax – nowoczesną mieszankę piekarniczą stworzoną z myślą o pieczywie wzbogaconym w kluczowe witaminy, odpowiadającym na potrzeby współczesnych konsumentów. To idealne rozwiązanie dla piekarni, które chcą oferować pieczywo o podwyższonej wartości odżywczej, bez kompromisów w smaku i jakości.

Czym wyróżnia się chleb VitaminMax?

Wzbogacony w witaminy

Pieczywo VitaminMax zostało wzbogacone w witaminę D₃, witaminy B6 i B12, cynk oraz kwas foliowy (B9). Zawartość tych składników została potwierdzona badaniami laboratoryjnymi, co

zapewnia powtarzalną jakość i wiarygodność produktu.

Wsparcie codziennej diety

Zawarte witaminy wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym układ nerwowy oraz metabolizm energetyczny. VitaminMax doskonale wpisuje się w aktualne trendy żywieniowe i oczekiwania świadomych konsumentów.

Stabilny wypiek i uniwersalne zastosowanie

Mieszanka przeznaczona jest do produkcji pieczywa codziennego o atrakcyjnym wyglądzie, stabilnej strukturze i bardzo dobrej powtarzalności wypieku – idealna do sprzedaży detalicznej i gastronomii.

Zawartość witamin i składników mineralnych:

Wartości na 100 g produktu:

• Witamina D₃: 0,927 µg
• Witamina B6: 0,446 mg
• Witamina B12: 0,631 µg
• Kwas foliowy (wit. B9): 48,4 µg
• Cynk: 37,7 mg/kg

* Wartości potwierdzone badaniami laboratoryjnymi (SGS). Zapytaj o wgląd do sprawozdań z badań!

Opakowanie: worek 20 kg

Receptura chleb

Dozowanie składników:

• 1000 g mieszanki
• 1000 g mąki pszennej typ 750
• 60 g drożdży
• 1000 g wody

Przygotowywanie:

Połączyć składniki. Miesić w dzieży 4 minuty na wolnych obrotach, następnie 4 minuty na szybkich. Ciasto w temperaturze 26-28 C odłożyć do leżakowania na 15 minut, po czym podzielić na kawałki i wstawić do garowni na około 40 minut w temperaturze 30°C i wilgotności 70%

Wypiekanie:

• 220°C
• 30 min.